お雛祭りケーキ 2色のナッペとお花絞り

作り方

• 1

  マステを２カラー用意し、回転台に印を付ける。

• 2

  生クリームを泡立てる。100g程度をピンク用に取り、食紅で色を付ける。

• 3

  クリームといちごをサンドし、ナッペする。スポンジを重ねる際は、いちばん上のスポンジを上下を逆にして乗せる。

• 4

  残りの生クリームとピンククリームをそれぞれラップに細長く包む。

• 5

  絞り袋に口金をセットし、ラップごと入れる。ピンクが口金の切り込み側に来るようにセットする！
  ※口金は10mm径×25mm

• 6

  花びらの幅を揃えるためパレットナイフで印を付ける。

• 7

  口金の切り込み側（ピンク側）を外側に向けて絞っていく。

• 8

  好みでトッピングをする。