おにぎしぱん

下準備

基本の総菜パン生地を作っておく
お好きな具材、残り物などを準備

形成・焼成

• 1

  ホームベーカリーに生地の材料を入れ一次発酵まで済ませる。

  
• 2

  総菜パン生地のレシピに従って生地を作り5等分し表面が張る様に丸め、濡れ布巾などをかけ15分休ませます。

  
• 3

  打ち粉をした台の上で、丸めた生地を１０ｃｍ程度の楕円形に伸ばします。

  
• 4

  お好みの具材を大さじ１強程度、上半分に乗せます。

  
• 5

  畳んで淵を指で押しつけて閉じます。裏側に折りたたんで生地をつまんで更に閉じます。

  
• 6

  用意した三角の型に生地を入れます。型は「新ＩＦトレー　三角」を使用しています。

  
• 7

  35度の乾燥しない場所で40分二次発酵します。

  
• 8

  型の上にもう一枚天板を置き、190度で１２～１５分焼きます。焼けたら型から取り出し網の上に乗せます。

  
• 9

  冷めたら袋に入れて保管しておくと、翌日も美味しく食べられます。

  
• 10

  今回はチーズタッカルビを入れました！

  
• 11

  ※パンの発酵具合は温度・湿度によって変わりますのであくまでも目安です。生地をみて調節して下さい。 ※オーブンの焼成温度・時間は目安です。お使いの機種によって異なりますので調整して下さい。