水まんじゅう粉で作る！抹茶ジェラート

作り方

• 1

  水まんじゅう粉、抹茶、グラニュー糖をホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  牛乳を少しずつ入れてダマにならないように混ぜていき、生クリームを入れて混ぜる。

  
• 3

  ブレンダーをかけてなめらかにする。

  
• 4

  レンジで2分加熱して混ぜる。

  
• 5

  氷水で冷たくなるまで冷やす。

  
• 6

  バットに流して冷凍庫で固める。（途中何度か取り出してスプーンで混ぜる）

  
• 7

  ちょうど良い固さになったら完成。
  （固くなりすぎたら冷蔵庫に30分ほど入れてやわらかくしてから練る。）

  
• 8

  黒蜜をかけても美味しい。