ウェディングアイシングクッキー

アイシング

• 1

  メレンゲパウダーと粉糖をふるいにかける。

  
• 2

  水を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  ツヤがでるまでよく混ぜる。ハンドミキサーを使っても良い。

  
• 3

  好みの色を作る。
  Wilton 8カラーセット（イエロー・ブラウン・グリーン）、
  Wiltonビビッドジェルカラ−セット（マゼンダ・ティ−ル）、
  Wilton ホワイトアイシングカラーを少量、爪楊枝に付けて好みの色を作る。
  アウトラインは、ヘラで持ち上げると角がおじぎするくらいの、やや固めに練る。
  ベース用には、ヘラですくうと流れ落ちた跡が5秒で消えるように練る。

  
• 4

  OPPシートでコロネを作り、アイシングを入れ、アウトラインを書く。

  
• 5

  ベースを塗る。

  
• 6

  ベースを塗り、半日以上乾かしてから模様を書く。

  
• 7

  バラのアイシングパーツを絞る。
  フラワーネイルに、クッキングペーパーを張り付け、
  コロネに絞り口金101゜バラ 4.5mmをセットして、水色のアイシングを入れる。
  円錐状に芯になる部分を絞る。芯の周りに1週絞ってから、花びらを絞っていく。

  
• 8

  葉っぱを絞る。（クッキーに直接絞っても良い。）
  先端部分を「ｖ」の形にカットして、グリーンのアイシングを入れ、3回上下をしながら好みの大きさまで絞ったらすーっと手前に力を抜きながら引く。

  
• 9

  模様やメッセージを書き、アラザンを飾る。
  乾いたバラパーツの裏側に固めのアイシングをつけて、乾いたアイシングクッキーに接着する。
  パーツが余っていたら、密閉容器にシリカゲルと一緒に保存する。

  

ラッピング

• 1

  個包装用ガス袋にシート乾燥剤とクッキーを入れ、シーラーでとめる。

  
• 2

  クリスタルBOXにホワイトの紙パッキンを入れ、クッキーを並べる。後ろにマスキングテープを輪にして張り付けるとずれてこない。
  リボンやシールでラッピングする。