オーブン不要！ストウブ鍋で作るちぎりパン

作り方

• 1

  ボウルにＡの材料を入れて、木べらでよく混ぜる

  
• 2

  ２.Ｂの材料を加えて混ぜ、生地がまとまってきたら、台に出してこねる。つるんとした表面になったら、丸く形を整えて温かい所で約６０分の１次発酵。

  
• 3

  1.5倍～２倍くらいの大きさになったら、６等分に分割し、１０分休ませる。ストウブ鍋にクッキングシートを敷き、　生地を丸めて鍋に並べて、約５０分の２次発酵。

  
• 4

  　1.5倍～２倍くらいの大きさになったら、発酵完了。

  
• 5

  蓋をして弱火で15分加熱する。ひっくり返して10分焼く。
  ※お写真はひっくり返す前のものです。