しゅわしゅわ爽やかトロピカルゼリー

下準備

炭酸水を常温にしておきます
パイナップルとキウイを一口大に切っておきます

作り方

• 1

  アガーは、単体だとダマになりやすいので
  グラニュー糖と粉末混合します。
  小鍋にアガーとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで
  混ぜます。
  （火はまだつけません）

  
• 2

  水を少しづつ入れながら、ホイッパーで混ぜます。
  全体的に混ざったら、火を付けます。（中火位）
  沸騰直前まで、混ぜながら溶かしていきます。
  温度は８０℃くらい：
  目安は小鍋の、周りに小さな泡が出る感じです。

  
• 3

  全体的に溶けたら、少しずつ炭酸水を入れていきます。
  アガーは常温で固まるので、一気に入れると
  一部分だけ固まることがあるので気を付けながら。
  ホイッパーで混ぜながら、少しづつ入れます。
  全部入れたら、軽く混ぜて火を止めます。

  
• 4

  プリンカップに、ゼリー液を２㎝くらい注ぎます。

  
• 5

  １つにつき小さじ１くらいのストロベリーシロップを
  入れます。
  底が赤く色づく感じです。
  ストロベリーシロップの代わりに、
  グレナデンシロップやマンゴーシロップでも大丈夫です。

  
• 6

  そこに、果物を入れ、残りのゼリー液を均等に注ぎます。
  温度が常温に近くなると固まってくるので
  手早く作業をします。
  常温になったら、すぐに蓋をして冷蔵庫に入れます。

  
• 7

  可愛くして、プレゼントに♪

  
• 8

  ウッドスプーンをつけると、手軽に食べられて
  便利＆可愛いです。

  
• 9

  家でのおもてなしには、浅めのグラスに作っても
  涼やかです☆