黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡

下準備

板ゼラチンはふやかしておきます。

黒ゴマプリン

• 1

  小さめのボウルに黒ゴマペースト、牛乳、グラニュー糖を入れ混ぜ、湯煎で温める。ゼラチンは別のボウルに入れ湯煎で溶かしておく。

  
• 2

  黒ゴマにゼラチンを入れる。

  
• 3

  氷水でとろみがつくまで冷やす。

  
• 4

  プリンカップに10g入れる。冷蔵庫で冷やす。

  

紅イモプリン

• 1

  小さめのボウルにグラニュー糖と紅イモパウダーを入れて混ぜる。

  
• 2

  鍋に牛乳を入れ温め、1を入れてホイッパーでよく混ぜる。
  中弱火にかけて湯気が出てきたら火を止める。

  
• 3

  ゼラチンの水気を切って入れ、へらで混ぜる。

  
• 4

  漉して氷水にあてて、少しトロミがつくまで冷やす。

  
• 5

  プリンカップに70g入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(約2時間)

  

デコレーション

• 1

  45度のお湯を用意してプリンカップを5秒ほどつける。
  つけすぎると溶けてしまうので注意してください。

  
• 2

  お皿に乗せ、上下に振ってプリンを落とす。
  落ちない場合は再度お湯につける。

  
• 3

  2層のプリンが出来ました。

  
• 4

  チョコレートを溶かし、それぞれコルネに入れて猫の顔を描く。

  
• 5

  ラズベリーやミントを飾ったり、チョコペンで文字を描くと可愛いです。