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8/12(水)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

一口チョコパイ

一口チョコパイ

サクトロ食感のチョコパイです。一口サイズでたくさんできるので、友チョコに配るのにもぴったりです。パイ生地から作っていますが、市販のパイ生地を使用すると、簡単に大量生産できます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

薄力粉と強力粉をふるっておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

  • 1

    薄力粉、強力粉、無塩バターを入れ、切るように混ぜる。

    一口チョコパイ
  • 2

    混ざってきたら1に水を入れて、さらに混ぜる。

    一口チョコパイ
  • 3

    生地をひとつにまとめてラップをし、冷蔵庫に3時間程入れる。

    一口チョコパイ
  • 4

    打ち粉をして、3の生地を伸ばす。

    一口チョコパイ
  • 5

    4を3等分に折りたたむ。

    一口チョコパイ
  • 6

    4と5を3回繰り返し、まとまりのある生地にする。

    一口チョコパイ
  • 7

    6の生地を半分に分け、それぞれ麺棒で伸ばして、20等分にカットする。

    一口チョコパイ
  • 8

    カットしたパイ生地にチョコレートをのせ、その上にもう1枚のパイ生地をのせる。

    一口チョコパイ
  • 9

    フォークで周りを押さえてから、表面に卵黄をぬり、180℃のオーブンで15~20分焼く。

    一口チョコパイ

このレシピの材料

数量:20個

  • ▼材料
  • 薄力粉 … 50g
  • 強力粉 … 50g
  • 無塩バター … 80g
  • 水 … 50g
  • 板チョコレート … 1枚
  • 卵黄 … 1個

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