栗きんとんのパウンドケーキ

下準備

型に敷き紙を敷いておく。
バターは室温にだしておく。

作り方

• 1

  栗は7mm角くらいに切っておく。
  ◎の粉類はふるっておく。

  
• 2

  ボウルにバターをいれて、ハンドミキサーでクリーム状にします。

  
• 3

  ②にグラニュー糖をいれてふわっとする感じになるまぜ混ぜます。

  
• 4

  ふんわり、白っぽくなります。

  
• 5

  ③に溶き卵を3回にわけて入れます。入れるたびにハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせます。 もし、分離したようになった場合は、少しだけ、ふるった粉をいれてください。

  
• 6

  ふんわりした感じになります。

  
• 7

  ⑤に◆の粉類を再度ふるいながら入れます。ゴムベらで「Ｊ」の字を書くように混ぜ合わせます。粉けがなくなればストップ。

  
• 8

  混ぜすぎないように。
  オーブン余熱180℃にセットします。

  
• 9

  カットた栗と、きんとんを入れます。

  
• 10

  栗きんとんが全体に混ざるようにして混ぜます。

  
• 11

  型に生地を入れます。真ん中部分をゴムベラでへこませます

  
• 12

  180℃40分焼成。焼きあがったら、粗熱が取れるまで型のまま冷まします。粗熱が取れたら、型からだし、完全に冷めるクッキングシートはつけたまま、ラップをふんわりかけて冷ましてできあがり。