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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

♪♪ひらがなレシピ♪♪    きほんのこどもパン

♪♪ひらがなレシピ♪♪    きほんのこどもパン

お子様向けの基本のパンレシピです。
小学校一年生でも読めるように、ひらがな表記です。
是非お子様と作ってみてください。


下準備

<必要な器具>800ml程度の容器(丼とラップでも)、デジタルスケール、計量スプン、箸、カード、オーブン

作り方

  • 1

    ざいりょうを ボウルに はかる。
    さいしょに、きょうりきこを ななめにいれる。
    そこへ しお イースト さとう を
    かさならないように いれる。
    (強力粉を斜めに配して、上部に塩、中ほどに砂糖、下にイーストを入れる。)

    ♪♪ひらがなレシピ♪♪    きほんのこどもパン
  • 2

    おふろくらいの あたたかい みずを イーストにかける。
    はしでイーストをとかし、やまをくずしながら まぜていく。
    (イーストを先に溶かし、徐々に山を崩すように混ぜ、力がいるようになったら箸を握ってもち、ボウルも抱えてまぜる)

    ♪♪ひらがなレシピ♪♪    きほんのこどもパン
  • 3

    まとまってきたら オリーブオイルを いれて
    にぎったはしで こねるように まぜる。
    (粉気が無くなるまで混ぜてから油を入れる。粉が残っているところは箸を押し付けるようにして、よく混ぜる。ボウルがきれいになって、生地に弾力が出るまで頑張ると、台に出してからが早い。)

    ♪♪ひらがなレシピ♪♪    きほんのこどもパン
  • 4

    だいに だして て でこねる。
    てにつかなくなり なめらかに なって くるまで。
    (まな板などに出して 両手の平でこねる。体重をかけて押し、転がして戻す感じ。徐々に生地が滑らかになり手から離れるようになる。 ) 

    ♪♪ひらがなレシピ♪♪    きほんのこどもパン
  • 5

    きれいにまるめて ボウルにもどして フタをする。
    じぶんの グーと おおきさを くらべてみよう。
    (発酵後に膨らんだことがわかるよう、大きさのイメージを掴む)

    ♪♪ひらがなレシピ♪♪    きほんのこどもパン
  • 6

    オーブンの はっこうきのうにいれて 15ふん~20ぷん まつ。このあいだに できたら あらいものを する。
    このくらいに おおきくなったら いちじはっこう しゅうりょう。
    (だいたい二倍のイメージです。捏ね上がりの生地の温度やオーブンの温度によってかわるので、大きさを一番の目安としてください)

    ♪♪ひらがなレシピ♪♪    きほんのこどもパン
  • 7

    カードをつかって、 そっと だいに だし、
    よくみて できるだけ おなじおおきさに カードで 4こに きる。
    (多少の大きさの違いは多めに見てください。カードを使ってスパッと思い切りよくカットすること。)

    ♪♪ひらがなレシピ♪♪    きほんのこどもパン
  • 8

    きじを てのひらで つぶして はしを まんなかに あつめて つまんでとめて まるめる。 にくまんのような かたちになる。
    とじたところを したにして オーブンペーパーのうえに あいだをあけて ならべる。
    (生地を張らせるようにして丸める。生地のとじ目は基本的に下にしておく )

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  • 9

    オーブンのはっこうで 10~15ふん。
    とりだして、すぐ200℃に よねつを はじめる。
    このくらい おおきくなっている。
    ふくらんでいなければ もうしばらく(5分くらい)まつ。
    (初めは膨らみ過ぎに注意して、一回り大きくなればよし)

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  • 10

    じゅうじに はさみを いれる。
    (縦一本カットしたら、左右は別々にはさみをいれ、計三回で十字にカットする。)

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  • 11

    200℃に よねつしたオーブンにいれて 15~18ふん やく。
      できあがり。
    (オーブンによって焼き時間が変わるので、取扱説明書のバターロールなど小型パンに準じて焼いてください)

    ♪♪ひらがなレシピ♪♪    きほんのこどもパン

このレシピの材料

数量:4個

使用する道具

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