セミフレッド

下準備

クリームチーズは常温に戻しておく
パウンド型にオーブンシートを敷いておく
オレンジピールとチョコレートは5mm各程度に刻んでおく

底生地

• 1

  グラハムクラッカーをポリ袋（２枚重ねると安心）に入れてめん棒で叩いて細かくする

• 2

  無塩バターを溶かし、1に混ぜる

• 3

  型に平均に敷き込み、冷蔵庫で冷やしておく

• 4

  クリームチーズを木べらやゴムベラでかたまりをなくすようになめらかに練る　できればマスカルポーネで作ってみてくださいね

• 5

  グラニュー糖を入れて混ぜる

• 6

  オレンジピールとチョコレートを混ぜる

• 7

  ハンドミキサーで８分立てにした生クリームを混ぜ合わせる

• 8

  用意しておいた型に流し入れて飾り用オレンジピールを飾る

  
• 9

  飾り用のチョコを耐熱容器に入れ電子レンジで20秒ほど加熱または湯せんして溶かし、上からかける
  冷凍庫で3時間以上冷やす

  
• 10

  温めた包丁で切り分ける