意外な組み合わせが癖になる！メープルベーコンマフィン

下準備

・バター、たまごを室温に戻しておく。
・★薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・グラシン紙を型にセットしておく。（マフィンカップの場合はなし）

作り方

• 1

  ベーコンを1〜1.5cmくらい角切りにし、フライパンで少し焦げ目がつくくらい炒める。

  
• 2

  メープルシロップ大2と合わせてなじませておく。

  
• 3

  ボウルに無塩バターをクリーム状に練り、上白糖を2,3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。塩も加えて混ぜる。

  
• 4

  卵をときほぐして少しづつ加えよく混ぜる。（卵が冷たいと分離するので注意。その場合は湯煎で卵を少し温めて）

  
• 5

  メープルベーコンを半量入れ、混ぜる。
  ふるっておいた粉類を半量入れ、混ぜる。
  残りのメープルベーコンと牛乳を入れ、混ぜる。
  残りの粉類を入れ、混ぜる。

  
• 6

  粉っぽさがなくなったら混ぜるのをやめる。
  ※混ぜすぎると膨らまなくなります。

  
• 7

  マフィン型に生地を入れて、あらびき胡椒をひとつまみづつかける。多めが美味しいです！

  
• 8

  180°のオーブンで30分焼いたら完成♩
  クーラーの上で冷ましてください。

  
• 9

  一つで結構ボリュームがあるのですが、もう一つ食べたくなるお味です。焼きたては表面がサクッとしていて美味しいですよ。