山形だし風茶漬け♪

作り方

• 1

  お米を炊く。
  HARIOを使った雪若丸の炊き方はこちら。

• 2

  なすを5mm角にカットする。

  
• 3

  水にさらし、しっかりと水気をきる。

  
• 4

  きゅうりを5mm角にカットして塩少々を振り、10分間ほどおき、水分をしぼる。

  
• 5

  水気をきったなすときゅうりを合わせる。
  みょうが・しょうが・大葉をみじん切りにして加える。

  
• 6

  がごめ昆布を洗い加える。

  
• 7

  調味料を加え混ぜ合わせ、一晩おく

  
• 8

  炊き立てのご飯を器に盛る。

  
• 9

  だしをかけ、お好みでお茶漬けにする。