今だけポイント10倍!

10/20(火)16:00まで

cotta

華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~

華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~

フランスで大人気の「太陽のパイ」こと「タルト・ソ・レイユ」。
華やかでおいしいのに作り方はとっても簡単~。

円形にカットしたパイ生地でチョコレートやジャムなどをサンドし、放射線状に切り込みを入れます。
それを1枚ずつくるくるとねじって成形して焼くだけ!
一見難しそうに見える「タルト・ソ・レイユ」ですが、冷凍のパイシートとチョコレートを使えばお手軽にできます。

焼き立てのサクサクパイに冷たいアイスクリームをのせれば、秋冬の「あったかスイーツ」の完成です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・卵は溶いておく。

作り方

  • 1

    材料を用意する(アイスクリーム以外)。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 2

    冷凍パイシートを冷蔵庫で半解凍し、セルクルや器などを使って生地を丸くカットする。

    ※今回は、イングリッシュマフィンなどにも使える、9.5cmのセルクルを使用。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 3

    12枚型を抜いたうち、6枚は使用直前まで冷蔵庫へ入れておく。

    ※パイ生地が緩むため

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 4

    パイ生地の周りを1cm残し、湯せんで溶かした2種類のチョコレートをパイ生地に塗る。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 5

    冷蔵庫で冷やしておいたもう1枚のパイ生地を丁寧に重ねるようにのせる。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 6

    周囲を指で軽く押さえる。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 7

    フォークを使い、周囲を押さえるようにとめる。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 8

    中心部に型抜きやペットボトルキャップなどで、「丸い跡」を付ける。

    包丁を使い中心を残したまま放射線状に切り込みを入れる。
    8分割か16分割にすると、仕上がりがきれいにみえます。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 9

    切った生地を1本持ち上げ、1~2回転させる。
    分割した8本または16本すべての生地をねじる。

    ※パイ生地は、全て同じ方向でねじったり、2本セットで内側にねじったりと、模様を変えても面白い(工程10の写真参照)。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 10

    オーブンを200℃に予熱する。
    シルパットに生地をのせる。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 11

    パイ生地全体に薄く溶き卵を塗る。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 12

    スライスアーモンドを少し割り、パイ生地に振りかける。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 13

    200℃に温めたオーブンで14~16分間焼く。
    キャラメルチョコレートの生地も同じように成形し、焼く。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 14

    熱々のパイ生地にアイスクリーム・ベリーミックス・ミントをのせる。

    ※フランボワーズのチョコレートを使ったタルト・ソ・レイユには、ストロベリーやバニラアイスが甘酸っぱくよく合います。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 15

    ※キャラメルチョコで作ったタルト・ソ・レイユには、バニラやチョコレートアイスクリームがよく合います!

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~
  • 16

    熱々、とろとろのあったかスイーツをどうぞ。

    華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~

このレシピの材料

数量:パイ6枚分(フランボワーズ3枚、キャラメル3枚)

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
Naoさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

Naoさんのレシピ一覧

その他のパイ生地のお菓子のお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「華麗なるパイ!タルト・ソ・レイユ~フランボワーズ&キャラメルチョコ~」Nao

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る