ベリーとチーズのあったかスフレ

下準備

・卵以外の材料を常温にする。
・薄力粉はふるいにかける。
・カップに解凍したラズベリーとドライフルーツを入れておく。

作り方

• 1

  ボウルにクリームチーズと砂糖20gを入れハンドミキサーでよく混ぜる。

  
• 2

  卵黄を1つずつ入れよく混ぜる。

  
• 3

  生クリームを加え、よく混ざったらレモン果汁を入れ混ぜる。

  
• 4

  薄力粉を2回に分け入れ、サッと混ぜる。

  
• 5

  オーブンの鉄板に熱湯を入れ、180℃に予熱する。

  
• 6

  卵白でメレンゲを作る。
  砂糖20gを2回に分け入れ、ツノが立つまでしっかり混ぜる。

  
• 7

  4のボウルにメレンゲを4回に分け入れる。
  その都度サッとムラができないように混ぜる。

  
• 8

  カップに均等に注ぎ180℃のオーブンで20分間焼成。
  ※焼き時間はオーブンにより調整してください。

  
• 9

  温かいうちに召し上がれ♪