抹茶のテリーヌ

作り方

• 1

  常温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を入れすり混ぜ、ふるいながらコーンスターチを入れて混ぜる。

  
• 2

  卵白を3回に分けて入れ、その都度しっかりなじむまで混ぜる。

  
• 3

  手鍋に生クリームと濃縮リキッドティー希釈用抹茶を入れ、フツフツするまで温めてる。
  刻んだホワイトチョコレートを加え、ホワイトチョコレートが溶けてなじむまで混ぜる。

  
• 4

  2に3を加えて混ぜる。

  
• 5

  オーブンペーパーを敷いたパウンド型に流し、170℃で50分間湯せん焼きする（途中焼き色がつきそうだったらアルミホイルをかける）。
  冷めたら冷蔵庫で一晩冷やす。

  
• 6

  逆さに出し（底が上にくるように）、カットしてから表面に抹茶を茶こしで振るう。

  
• 7

  まったり濃厚です♡