アプリコットとジャスミンを使ったガナッシュに、中にはアプリコッのジュレが入ったボンボンショコラです。
今回のライブ配信は、ボンボンショコラにあったテンパリングの方法、型の扱い方、転写シートのアレンジなど、バレンタイン前に見所満載!今年のバレンタインは美しいボンボンショコラに挑戦しましょう!
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「【LIVE 2020/2/1】ボンボンショコラ」和泉光一
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