肉球ベビーカステラ

下準備

オーブンを180度に予熱
鍋に50度くらいのお湯を沸かしておく(湯煎用)
oppシートでコルネを作る

作り方

• 1

  全卵を溶きほぐしボウルに量る

• 2

  上白糖、はちみつを入れ湯煎で人肌の温度になるまで混ぜながら温める

  
• 3

  バニラペースと太白胡麻油を入れ混ぜる

  
• 4

  牛乳を入れ混ぜる

  
• 5

  薄力粉、ベーキングパウダーをよく混ぜふるい、4に入れて混ぜる

  
• 6

  生地を別のボウルに8g取り分けてブラックココアをいれて黒い生地を作る
  →コルネに詰める

  
• 7

  オイルスプレーで型に油を塗布し、へこんだ部分に黒い生地を絞る

  
• 8

  180度に予熱したオーブンで1分半焼く
  指で触って生地がつかなくなればいいです。

• 9

  180度で白い生地を生地を流し込み12分焼く
  ※途中6分経ったら型を180度回転させてる焼きムラを防ぎます

  
• 10

  cottaコラム「肉球モールドで作る 混ぜるだけのベビーカステラレシピ」もぜひご覧ください。
  cottaオリジナルのかわいい肉球モールドについてもご紹介しています。