紅茶のバスク風チーズケーキ♡

下準備

①材料は全て常温に戻しておく。
②薄力粉はふるっておく。
③オーブンは250℃に予熱する。
※耐熱温度が低いものの場合、アルミ型など使用して下さい。その場合、クッキングシートを敷くこと。

作り方

• 1

  材料全てを、ブレンダーで撹拌する。

  
• 2

  一度 濾す。

  
• 3

  型に流し入れ、型をトントンして空気を抜く。
  （シリコン型は柔らかいので、優しく空気を抜く）

  
• 4

  250℃で予熱してあるオーブンを、220℃に下げて20分焼く。
  ※15分で焼き色を見て、薄いようなら温度を上げる。

• 5

  表面がフルフル揺れて、竹串を刺してドロッとしたものがついてこなければOK。
  型のまま冷ます。（予熱で火を通します）

  
• 6

  焼き立ては膨らんでますが、すぐにしぼみます。
  20分ほど置き、固まったら型から取り出し、ケーキクーラーで冷ます。
  その後、冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。

  
• 7

  ※水切りヨーグルトはこれを使用しましたが、ご自身で普通のヨーグルトを水切りして頂いても構いません。

  
• 8

  完成後、仕上げに紅茶パウダーを上から掛けると、より紅茶風味が楽しめます☆