こどもの日♡刀のチョコクッキー

下準備

・クッキー用のバターは、室温に戻してやわらかくしておく。
・卵も室温に戻しておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・デコレーションに使用するアーモンド・ピスタチオは、160℃で10分間ローストしておく。

クッキー生地

• 1

  ボウルにバターを入れてほぐし、粉糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
  溶いた全卵を入れ、よく混ぜる。

  
• 2

  ふるった薄力粉・ブラックココアを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  
• 3

  まとまってきたら、手でまとめる。

  
• 4

  ラップで軽く包み、めん棒で平らに伸ばす。
  冷蔵庫で1時間休ませる。

  

型作り

• 1

  紙に刀のイラストを描く。
  今回は大きさは、2×18cmです。

  
• 2

  クリアファイルに写す。

  
• 3

  ハサミで切り取る。

  

クッキー焼き

• 1

  5mm厚に伸ばしたクッキー生地の上に作ったナイフ型を置き、切り抜く。

  
• 2

  余った生地を花型で抜き、6mm厚にカットする。

  
• 3

  170℃のオーブンで15分ほど焼く。
  花型は先に焼けるので、途中で取り出しておきます。
  ケーキクーラーの上で冷まします。

  

デコレーション

• 1

  ルセーラホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、チョコカラーREDで色付けする。

  
• 2

  コルネに入れて、絞る。

  
• 3

  今回は、VIOLET・BLUEで色付けしました。
  それぞれ絞って、冷蔵庫に10分間入れる。

  
• 4

  デコペン ホワイトで刀の刃の部分を絞る。
  下1cmぐらいは絞らずに、あけておく。

  
• 5

  デコペン イエロー、またはチョコカラーYellowで色付けしたもので絞る。

  
• 6

  それぞれに絞る。
  冷蔵庫に10分間入れる。

  
• 7

  デコペン ホワイトで雫型に絞る。
  冷蔵庫に10分間入れる。

  
• 8

  間も絞り、アラザンを置く。

  
• 9

  ルセーラホワイトとルセーラスイートを混ぜて、薄めのブラウンを作る。

  
• 10

  コルネに入れて、楕円に絞る。
  冷蔵庫に10分間入れる。

  
• 11

  くまの耳を絞り、ホワイトで鼻、ルセーラスイートで目・口を描く。

  
• 12

  ホワイトでダイヤ形に絞る。

  
• 13

  ホワイトを絞る。

  
• 14

  刻んだピスタチオを飾り、またホワイトを絞ってドライラズベリーを飾る。

  
• 15

  アーモンド・ドライフルーツをチョコで接着し、飾る。
  冷蔵庫で30分間冷やし固める。

  
• 16

  完成です。

  
• 17

  戦いはできないのでご注意ください♪