濃厚抹茶の米粉ミルクレープ

グルテンフリー（小麦不使用）

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米粉を使用したもっちもちのクレープ生地に
濃厚な抹茶クリームを使用した
ちょっぴり和風なミルクレープです。

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注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
346.0kcal	3.8g	23.6g	28.7g	30.1g	0.6g	0.4g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1切れ分（8等分にした場合）を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
〇	〇	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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下準備

冷凍商品は商品の指示に従って解凍しておく。
クレープ生地の材料は室温にしておく。
焼いたクレープを乗せて冷ますお皿を用意する。

クレープ生地・焼成

1
ボウルに卵と砂糖・バニラペースト・塩を入れザラつきが無くなるまで混ぜます。
2
米粉をふるい入れ少し粉っぽさが残るくらいまで混ぜます。
3
牛乳を少しづつ入れ生地を延ばしていきます。
4
牛乳をすべて入れ混ぜたら濾します。
5
最後に米油を入れよく混ぜます。
6
ほんのりと温めたフライパンに
底の方からしっかりと混ぜた生地を
小さめのお玉で１杯分すくい入れ
全体に手早く生地を回して焼きます。
モチモチした食感を楽しみたいので
あまり薄く焼きません。
7
フチがうっすらと色づいてきたらひっくり返して
１５秒くらい焼きます。
焼き上がったら皿に取り出します。
8
フライパンは温まりすぎると生地が伸びなくなるので
厚手の濡れ布巾を用意して
１回づつ適度に冷まして使います。
生地はすくい入れる前に必ず底から大きく混ぜて
ムラが出来ないようにして使います。
9
１５ｃｍサイズで１８～２０枚焼けます。
このまま乾かないようにしっかりと冷まします。

組み立て・完成

1
クレープを冷ましている間に
抹茶ホイップに砂糖を入れ８分立てにして冷やしておきます。
2
ぎゅうひは１粒を４等分しておきます。
3
クレープが冷めたらクレープ生地、クリームの順番に
クリームを塗りクレープきじがなくなるまで
繰り返し重ねていきます。
クリームは薄すぎず、厚すぎず塗っていきます。
（リンクしてあるラッピングケースを使用する場合は
クレープ生地を１５枚使用するとちょうど良い高さになります。
その他、ラッピングする場合は容器の高さに合わせてクレープ生地。の枚数を調整して下さい。）
4
重ね終わったらラップをふんわりかけて
冷蔵庫で３０分ほど生地を落ち着かせます。
5
残ったクリームをお好みの口金を付けた絞り袋に入れ絞っていきます。
（クリームは作りやすい分量にしてあるので残ることがあります）
かのこ豆・ぎゅうひを飾り
最後に抹茶パウダーを振りかけて完成です。
食べる時はお好みで黒蜜をかけても美味しいです。