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米粉で作るミルク蒸しパン

米粉で作るミルク蒸しパン

優しい甘みのミルク蒸しパン。米粉のもちもち、フワフワの食感に癒されます。子供のおやつに良く作っています。蒸し器がなくてもお鍋などで蒸してくださいね。(方法は下記参照)


作り方

  • 1

    米粉、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダーをボールに入れ、軽く混ぜる。

    米粉で作るミルク蒸しパン
  • 2

    牛乳、植物油を加え混ぜる。

    米粉で作るミルク蒸しパン
  • 3

    カップにグラシン紙が合わないときは、このように切り込みを入れてセットする。

    米粉で作るミルク蒸しパン
  • 4

    カップに生地を流し、蒸し器に並べる。

    米粉で作るミルク蒸しパン
  • 5

    しっかり蒸気を出して15分程度蒸す。空焚きにしないよう、水は十分に入れてください。それぞれお手持ちの蒸し器に合わせて時間を調整されてください。

    米粉で作るミルク蒸しパン
  • 6

    蒸し器がなくても蒸せますよ、というコラムを以前こちらで書いておりました。良ければ参考にされてください!
    https://www.cotta.jp/special/article/?p=10100

    米粉で作るミルク蒸しパン

このレシピの材料

数量:80mlカップ4個分

使用する道具

  • ボール
  • ホイッパー
  • ゴムベラ
  • 鍋、せいろなど蒸す機材
  • 80ml耐熱プリンカップ
  • グラシン紙 9F

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