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アガーで簡単!ミックスベリーゼリー

アガーで簡単!ミックスベリーゼリー

余ったいちごと冷凍ミックスベリーを使用して作りました。
フルーツはお好みで変えていただいても美味しく出来ると思います!


下準備

アガーとグラニュー糖を計量しよく混ぜ合わせておく。
グラニュー糖は上白糖同グラムで代用可能

ゼリー部

  • 1

    いちごはお好みの大きさにカット。生のまま使うので今回は鍋に入れません。
    カット後それぞれゼリー容器に入れておきます。

  • 2

    水350mlを中火火にかける。
    少しふつふつとしてきたところに冷凍ベリーミックスをいれある程度煮立たせる。途中あくが出るようであれば取る。

  • 3

    沸騰させたまま弱火にし、混ぜ合わせたパールアガーと砂糖を少しずつ入れ混ぜます。
    3分の1くらい投入したところで日は消して引き続き投入します。
    (ベリーが酸味が強すぎると固まりが弱まるため。あえてトロトロにしたい方は最後まで弱火にかけながら投入してもOK)

  • 4

    全て入れ終わったゼリー液の粗熱が取れたらゼリー容器に入れていく。

  • 5

    完成!
    お好みで上にプレーンヨーグルトを乗っけると更に美味しく頂けます。
    とても簡単なので是非作ってみてください!

このレシピの材料

数量:プリンカップ5つ分程

  • ▼材料
  • アガー … 15g
  • グラニュー糖 … 60g
  • 水 … 350ml
  • 冷凍ベリーミックス … 70~100g程度
  • 生いちご … 5~10粒程度
  • ヨーグルト(お好みで) … 適量

使用する道具

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