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8/17(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ

簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ

混ぜていくだけの簡単レアチーズケーキ。型に紙を敷いたり、ボトムを底に敷いたりせず、計量しやすい分量、レンジのみの使用で簡単さを追求したレシピにしました。
難しい作業もないのでお子様と一緒に作るのにもぴったりです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・粉ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。

作り方

  • 1

    耐熱のボウルにクリームチーズを入れて、600Wのレンジで40秒間ほど加熱(耐熱ボウルがない場合は、クリームチーズをラップに包んでレンジにかけ、ボウルにうつす)。
    泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 2

    砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 3

    砂糖が溶けてざらつきがなく、つやが出てなめらかになる。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 4

    ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 5

    生クリームを加えてよく混ぜる。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 6

    ふやかしておいたゼラチンを600Wのレンジで30秒間ほど加熱(ゼラチンが溶けているか様子を見ながら加熱。沸騰するほど加熱しないようにします。ゼラチンを高温で加熱すると固まりにくくなったり、食感が悪くなったりします)。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 7

    ゼラチンを回し入れ、混ぜる。均一に混ざるように、底からすくうように全体的によく混ぜる。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 8

    ゼラチンの塊がなく、なめらかでつやつやした状態になればOK。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 9

    ココアビスケット6枚分を手で割りながら入れ、サッと混ぜる。ビスケットの量は好みで増やしても良い。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 10

    バットに流し入れる。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 11

    ココアビスケットを上にのせる。冷蔵庫で2時間以上冷やす。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 12

    スプーンでザックリすくって、お皿に盛り付けて食べます。

    簡単!ココアビスケット入りレアチーズケーキ
  • 13

    cottaコラム「子どもと一緒に♪混ぜるだけ簡単・冷たいお菓子レシピ」もぜひご覧ください。
    簡単に作れるマンゴープリンのレシピや親子で作るお菓子レシピの選び方についてお話しています。

このレシピの材料

数量:容量0.8Lの琺瑯バット1個分(野田琺瑯レクタングル浅型S使用)

使用する道具

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