おばけパン☆いちごクリームチーズ入り

下準備

・クリームチーズは室温に戻しておく。

フィリング

• 1

  室温に戻したQ・B・Bクリームチーズ・ジャム・レモン果汁を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  

パン生地

• 1

  バター以外の材料をホームベーカリーパンケースに入れ、スイッチオン。
  10分間ほどこねたらバターを投入し、さらに15分間ほどこねます。

  
• 2

  生地がこね上がったらボウルに取り出し、乾燥しないようにラップなどして一次発酵します。

  
• 3

  2倍に膨らんだら一次発酵終了です。

  
• 4

  生地のガス抜きをした後、手になる部分を少しよけてから6頭分に分け、丸め直します。(1つおよそ64g程)
  とじ目を下にして、乾燥しないようにビニールやぬれふきんをかぶせて15分間ベンチタイム。

  
• 5

  ベンチタイム終了後、とじ目を上にして掌やめん棒で生地を平たく丸く伸ばします。

  
• 6

  冷蔵庫で冷やしておいたフィリングをのせます。

  
• 7

  おばけの形にしながら生地をしっかりとじます。

  
• 8

  手を丸めてつけます。
  (写真は1つ1～2g程)
  水を少し付けてのせています。

  
• 9

  乾燥しないように二次発酵します。
  途中でオーブンの予熱(180℃)を開始します。

  
• 10

  二次発酵が終わったら茶こしで粉をふり、180℃に予熱したオーブンを150℃に下げ、8分間、140℃に下げて6分間焼きます。
  (オーブンによって差がありますので様子を見ながら)

  
• 11

  焼き上がったら粗熱がとれるまで冷まします。

  
• 12

  チョコペンで顔を描いたら出来上がりです(^^)