ラム香るバナナチーズケーキ

下準備

・ラムとレーズンを小瓶に3日間ほど入れ、浸しておく。
・型にクッキングシートを敷く。(型の高さより1cm高く)
・クリームチーズ・卵・生クリームを常温に戻す。

ボトム部分

• 1

  フードプロセッサーにビスケットと溶かしバターを入れ砕く。

  
• 2

  型に敷き詰め、コップの底で平らにならし、冷蔵庫で冷やす。

  

チーズケーキ

• 1

  ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  卵黄を入れ混ぜる。

  
• 3

  バナナをコップに入れ、フォークでつぶす。

  
• 4

  2につぶしたバナナを入れ、よく混ぜる。

  
• 5

  バニラオイルとラムレーズンを入れ混ぜる。

  
• 6

  ふるいにかけた薄力粉を入れ混ぜる。

  
• 7

  生クリームを入れよく混ぜる。

  
• 8

  型に流し入れる。

  
• 9

  170℃に予熱しておいたオーブンで40分間焼く。
  型から外さずに、粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫へ入れる。
  一晩寝かせると味がなじみ、おいしいです。

  
• 10

  型から外し、好きな大きさにカットして出来上がり♪