チーズを味わうハンバーグ♡フライパン１つで超簡単ソース♪

作り方

• 1

  コルビージャックチーズを50ｇずつ２つカットしておく。

  
• 2

  玉ねぎを細かいみじん切りにする。
  パン粉に牛乳をふりかけ、ふやかしておく。
  卵は割っておく。

  
• 3

  冷たい合いびき肉に塩・胡椒・ナツメグを加え、粘りが出るまでよくこねる。

  
• 4

  ３に２を加え、均一になるまでよく混ぜる。

  
• 5

  タネを２つに分け、両手でキャッチボールするようにして中の空気を抜き、楕円に整える。
  バットに乗せ、冷蔵庫で20～30分休ませる。
  休ませている間に付け合わせなどを準備する。

  
• 6

  ５をフライパンに乗せ、中心を少しへこませて中火で３～４分ほど焼く。

  
• 7

  焼き目がついたらひっくり返し、チーズを乗せて蓋をして５～６分蒸し焼きにする。
  爪楊枝を差してみて肉汁が透明なら焼き上がり。

  
• 8

  ハンバーグを皿に盛る。

  
• 9

  フライパンに〇の調味料を入れ、軽く煮詰める。
  フライパンに残った肉汁やチーズもそのまま使う。
  全体が均一になればOK。

  
• 10

  ８に９をかけたら完成。