生春巻きをキャベツに替えてカラフル具材で巻いてみました。
ダイエット本にゆで豚をキャベツで巻いていたレシピを見て、いろいろな具材でアレンジしたのがきっかけで具材で楽しんでいます。
このメニューはカラフルなだけでなく栄養もギュギュ。キャベツにｺﾙﾋﾞｰｼﾞｬｯｸﾁｰｽﾞのコクとﾎﾟｰﾘｰｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのクリーミーさがとってもマッチしています。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
キャベツは1割位を取り分ける。9割位はゆでてザルにあげて冷ます。
キッチンペーパーなどで水気をしっかりとふき取る
冷蔵ｺﾙﾋﾞｰｼﾞｬｯｸｶｯﾄﾁｰｽﾞは棒状にカット。1割のキャベツは千切り、しその葉は軸を取る。
ケイパーと（あれば）ディルの葉は刻んで水気を拭きとり冷蔵ﾎﾟｰﾘｰｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞと和えておく。
ラップを30㎝×20㎝くらいにカットし、ゆでたキャベツを全体に広げる。
クリームチーズをキャベツ全体に塗る
その上（真ん中より手前）に冷蔵ｺﾙﾋﾞｰｼﾞｬｯｸｶｯﾄﾁｰｽﾞ、しその葉、ハム、千切りキャベツを彩りよく乗せる
手前から太巻きを巻く要領で空気を抜きながら巻いていく
巻き終わったらラップの両端をねじって中の具材とキャベツをしっかりと密着させる。
ラップごと4等分にカットしラップを外してお皿に盛る。
丈夫な袋の中にクリームチーズソースの材料をすべて入れてよく外側からもんで混ぜる。
角の先端を２，３ミリ切り、ｿｰｽを皿に落としてデコレーションしたらできあがり。
数量：カットして８個分
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「カラフルチーズキャベツたっぷりロール」もとかつお
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