プラリネバターケーキ

下準備

・無塩バター、卵は常温に戻しておく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

作り方

• 1

  無塩バターとグラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで白っぽくふわっとするまで泡立てる。

  
• 2

  よく溶きほぐした卵を、4～5回に分けて加え、その都度よく泡立てる。

  
• 3

  ★プラリネペーストを加えて混ぜる。

  
• 4

  ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜる。

  
• 5

  粉っぽさがなくなり、さらに生地がなめらかになるまで混ぜる。

  
• 6

  絞り袋に入れ、型の7〜8分目くらいまで生地を入れる。

  
• 7

  180℃のオーブンで30分間ほど焼成する。

  
• 8

  焼き上がったらすぐに型から出し、網の上で冷ます。

  
• 9

  冷めたら、キューブ型になるようにカットする。

  
• 10

  コーティングチョコレートと◎プラリネペーストを合わせて湯せんにかける。

  
• 11

  バターケーキに10のチョコレートをかける。
  上面にかけてトントンとすると、側面に流れてくれます。

  
• 12

  お好みでピスタチオなどを飾って出来上がり。