くるみにすり胡麻をまとったサクサク食感のキャラメリーゼを作りました。
きびオリゴ糖を使うことで簡単にキャラメリーゼが出来ます。
すり胡麻を合わせることで蜜がよく絡み、出来上がりの半量に黒胡麻をまぶすともっと胡麻の味が濃厚なくるみのキャラメリーゼを一緒に楽しめます。
きびオリゴ糖で作ると、甘さ控えめで止まらない美味しさです。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
フライパンで生くるみを中火で7〜8分焦がさないように混ぜながら煎る。
一旦取り出して、フライパンをキッチンペーパーでふいたところに、すり胡麻ときびオリゴ糖を入れる。
中火で泡が小さくなり、色がついてくるまで煮詰める。
煮詰まったところに、くるみを入れて混ぜて岩塩を適宜振る。
先に半量をクッキングシートに移して、残りには黒胡麻をまぶす。
全体に蜜が絡まったら火を止めて、クッキングシートに広げて冷ます。
完全に冷めたら、保存袋に入れる。
(cottaのジップ袋を使用)
数量：生くるみ２００gで作る量
＼SNSでシェア／
「胡麻くるみのキャラメリーゼ」にこぷく堂パン店
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！