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甘すぎない!メレンゲクッキー♡

甘すぎない!メレンゲクッキー♡

メレンゲクッキーは甘すぎると言う人が多いですよね!
余ってしまった卵白を使って
可愛く!美味しく!簡単に!作って行きましょう!!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

絞り袋・口金
天板にシルパン・クッキングシートの準備

オーブンを100℃で余熱 …(60分~90分焼きます)

作り方

  • 1

    卵白がサラサラになるまで泡立てる。
    グラニュー糖を4回に分けて加えメレンゲを作る。(高速)

    甘すぎない!メレンゲクッキー♡
  • 2

    ツノが立つようになったら、中速、低速と速度を下げ キメを整える。
    この時、かき混ぜると空気が入ってしまうので 大きい泡を潰すイメージで ボールと垂直になるようにするとツヤが出てくる。

    甘すぎない!メレンゲクッキー♡
  • 3

    メレンゲにコーンスターチを加えて混ぜる

    甘すぎない!メレンゲクッキー♡
  • 4

    好きな形に絞る!
    初めは小さめの方が作りやすいと思います。

    甘すぎない!メレンゲクッキー♡
  • 5

    色をつけて絞るのもいいですよね(( *´ `)"

    甘すぎない!メレンゲクッキー♡
  • 6

    100℃に余熱したオーブンで、60分〜90分焼きます。
    湿気にものすごく弱いので、出来上がったら乾燥剤などと一緒にしまってください!!

    甘すぎない!メレンゲクッキー♡
公開日:2021/1/11 最終更新日:2021/1/12

このレシピの材料

数量:50個以上

  • ▼材料
  • グラニュー糖 … 40g
  • 卵白 … 卵1個分
  • コーンスターチ … 10g

使用する道具

  • ハンドミキサー
  • ボール
  • クッキングシート・シルパン
  • オーブン

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