大人のレーズンパンナコッタ

下準備

カルフォルニアレーズンをラム酒につけておく。（できれば一晩以上）

作り方

• 1

  粉ゼラチンを水にふりいれて、ふやかす

  
• 2

  生クリーム、牛乳、砂糖を鍋にいれて、中火にかける。

  
• 3

  ふやかしておいたゼラチンも鍋にいれ、ヘラでまぜよく溶かす。

  
• 4

  ゼラチンがとけたら、鍋を火からおろし、氷水をはったボウルにつけて粗熱をとる。

  
• 5

  カップに漬け込んでおいたラムレーズンをいれる

  
• 6

  粗熱のとれた4をカップに注ぎ、冷蔵庫で３時間以上冷やしかためる。

  
• 7

  かたまったら、ラムレーズンと、漬け込んでいたラム酒をかけて、出来上がり。