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レーズンバターシュガーパン

レーズンバターシュガーパン

レーズンの入ったパンが食べたくて作りました

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

レーズンを水に漬けておく

パン

  • 1

    レーズンを水に漬けて置き バターを適量を分けて置きます
    後でパンに乗せる分です

    レーズンバターシュガーパン
  • 2

    レーズン以外の材料を入れ合わせて
    こね混ぜます

    レーズンバターシュガーパン
  • 3

    少し生地を取り 指が透けて見える位に捏ねます

    レーズンバターシュガーパン
  • 4

    生地を軽く伸ばし レーズンを入れ捏ねます

    レーズンバターシュガーパン
  • 5

    レーズンが生地に馴染むまで捏ねます

    レーズンバターシュガーパン
  • 6

    生地を丸め 40℃40分  1次発酵します

    レーズンバターシュガーパン
  • 7

    発酵が終わりましたら指で確認して下さい

    レーズンバターシュガーパン
  • 8

    生地を10個に分けて ラップをかけベンチタイムを10分します

    レーズンバターシュガーパン
  • 9

    40℃で40分2次発酵します

    レーズンバターシュガーパン
  • 10

    発酵が終わりましたら生地にバターと砂糖きびを振ります

    レーズンバターシュガーパン
  • 11

    180度て15分焼きましたら
    出来上がりです

    レーズンバターシュガーパン
公開日:2021/3/30 最終更新日:2021/3/30

このレシピの材料

数量:10個

使用する道具

  • はかり
  • 耐熱性ボール

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