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【レーズン2021】生クリームで作るレーズンとココナッツのスコーン

【レーズン2021】生クリームで作るレーズンとココナッツのスコーン

ココナッツのザクザク感とレーズンの甘味が楽しいスコーンです。
生クリームで作るのでフードプロセッサーを出す必要がなく、
リベイクした際もバターのようなまろやかな香りがしてとってもおいしいです♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

粉類はふるっておく。

オーブンの予熱→190~200℃

作り方

  • 1

    薄力粉・ベーキングパウダーに砂糖を加え均一に混ぜる。

    【レーズン2021】生クリームで作るレーズンとココナッツのスコーン
  • 2

    生クリームを加えまぜる。

    【レーズン2021】生クリームで作るレーズンとココナッツのスコーン
  • 3

    レーズン・ココナッツファインを加え混ぜる。

    【レーズン2021】生クリームで作るレーズンとココナッツのスコーン
  • 4

    均一にまざったら、形をととのえ、ラップでくるみ1時間以上冷蔵庫に入れて、生地を落ち着かせる。

    【レーズン2021】生クリームで作るレーズンとココナッツのスコーン
  • 5

    周囲をカットする。
    しなくてもよいですがした方がシャープな印象になります。

    【レーズン2021】生クリームで作るレーズンとココナッツのスコーン
  • 6

    6等分する。

    【レーズン2021】生クリームで作るレーズンとココナッツのスコーン
  • 7

    表面に牛乳をぬる。
    レーズンがこげないよう、なるべくレーズンが表面に出でいない方を上にした方が良いです。

    【レーズン2021】生クリームで作るレーズンとココナッツのスコーン
  • 8

    190~200℃で15~20分焼成
    焼き色を見て調節してください。

    【レーズン2021】生クリームで作るレーズンとココナッツのスコーン
公開日:2021/4/8 最終更新日:2021/4/8

このレシピの材料

数量:6個

  • ▼材料
  • 薄力粉 … 200g
  • ベーキングパウダー … 9g
  • 砂糖 … 25g
  • 塩 … 少々
  • 生クリーム … 190g
  • ココナッツファイン … 20g
  • レーズン … 50g

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