とろ〜りチーズとほろほろプルドポークのロールサンド

下準備

チーズを薄く切って常温に置いておく。
キャベツを1枚につき4〜5当分に千切っておく。(キャベツ無しでも作れますが、肉が少しパサついてしまいます。)

プルドポーク

• 1

  豚肩ロース肉にフォークでプスプス刺し、砂糖→塩コショウ→チリパウダーの順にその都度よく馴染ませながら周りに塗す。
  常温で40分置いておく。(室温が高い場合などは涼しい場所においてください。)

  
• 2

  オーブン加熱が可能なお皿に、肉が下に付かないようにキャベツを全部敷き詰める。
  オーブンを150℃で予熱する。

  
• 3

  キャベツの上に肉を置く。

  
• 4

  アルミホイルを被せて蓋をする。
  (加熱中に蒸気が外へ出てしまうと肉がパサついてしまうので、横は蒸気が出ないように閉めて下さい。お皿全体を包んでもらってもいいです。)
  予熱が完了したオーブンを140℃に下げて120分焼く。(肉の焼け具合によって追加で加熱してください)

  
• 5

  焼けたらオーブンから出して蓋をしたまま10分程度置いておく。
  (肉が冷めて冷たくなると硬くなって裂きにくくなるため、冷たくなりそうだったら冷める前に次の行程へ移ってください。)
  出来上がりは写真の感じです⇨

  
• 6

  肉を違うお皿に取り出し、焼肉のタレをお好きなだけかけてフォークで裂く。

  

ロールサンド

• 1

  食パンの耳を切落とし、綿棒で平たく伸ばす。

  
• 2

  チーズを20g乗せて、ラップをかけてレンジで600w40秒ほど(チーズが溶けるくらい)温める。

  
• 3

  プルドポーク、野菜の順に乗せてクルクル巻く。
  (レンジから出してすぐ巻くときに、熱くなってる場合があるので火傷に気をつけてください！)
  盛り付けて完成です♪