チーズたっぷり動物食パン

下準備

ネコ型、クマ型にショートニング（分量外）を塗っておく

作り方

• 1

  コルビージャックスモークチェダーチーズを
  7ミリ角くらいに切る。
  耳用は小さめにする。

  
• 2

  HBにチーズ以下の材料を入れ、一次発酵まで行う

  
• 3

  一次発酵がおわったら、パンマットに取り出し、生地を２等分する。

  
• 4

  ２等分した生地から、それぞれ耳の分として40gとりわけて、丸め、濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイム。

  
• 5

  耳用生地を20センチくらいにのばし、チーズをのせる。

  
• 6

  左から三つ折り、右からも折り、閉じる。

  
• 7

  奥からくるくると巻き、型にいれる

  
• 8

  もう１つの耳、顔も同じように生地にチーズを巻き込んだら、型に入れる。いれたら、生地が平らになるようにグーで押し、蓋をしめる。

  
• 9

  型の８分目くらいになるまで発酵させる。（我が家のオーブンだと４０度で４０分くらい）

  
• 10

  ２００度に予熱したオーブンにいれ、上に天板をのせ、３０分焼く。

  
• 11

  焼けたら上から調理台に落し、型からだして、ケーキクーラーの上で冷やす。

  
• 12

  しっかり冷えたら、好きなサイズに切って召し上がってください。