焼きトマトカレーうどん

作り方

• 1

  にんにくをみじん切りに、トマトを1cm角にカットする。

  
• 2

  サラダ油かオリーブ油（分量外）をフライパンに入れにんにくを香りがたつまで炒める。

  
• 3

  香りが立ったらトマト缶、カレー粉、醤油を入れ一度沸かし、塩胡椒で味を整える。

  
• 4

  温めたうどんを入れルーと絡める。

  
• 5

  耐熱皿にうどんを盛り、上にトマトをのせ薄くスライスしたチーズを被せ、180℃に予熱したオーブンで10分程度焼く。

  
• 6

  仕上げにパセリをのせたら完成です。