チェリーのタルト

作り方

• 1

  さくらんぼの種を抜きます。
  種抜きのない場合は、半分に切って取り出します。

  
• 2

  ボウルに卵を割り入れ、ときほぐしておきます。
  あれば白髪ネギカッターを使うと泡立たず、早くにサラサラになります。

  
• 3

  グラニュー糖を加えよく混ぜます。

  
• 4

  砂糖が溶ければ、生クリームとバニラオイルを加え混ぜてフィリングの出来上がりです。

  
• 5

  タルト台が割れていないか確認します。

  
• 6

  種を抜いたさくらんぼを並べ、フィリングを注ぎます。焼いている間に少し膨らむので、液が溢れないように加減して入れましょう。

  
• 7

  粉砂糖を上から降り、180度のオーブンで
  25分から30分焼きで上がりです。冷まして常温で食べると、フィリングはトロッとした食感で、冷やすとプルンとします。是非両方味わってみてくださいね。