【焼くまで5分】材料4つ!バニラアイスでふわふわカップケーキ

下準備

・オーブンは170℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  耐熱ボウルにバニラアイスを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で40秒間ほど加熱し、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
  ★カップが紙のものなら、ふたをはずして40秒間ほどチンし、ボウルに移して混ぜればOKです。

  
• 2

  卵を割り入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
  最後にサラダ油を加え、混ぜる。

  
• 3

  型の5~6分目まで生地を流し入れ、底をトントン打ち付けて空気を抜く。
  170℃のオーブンで15~20分間焼く。
  ★膨らむので、入れすぎ注意!
  爪楊枝でさしてみて、生っぽい生地がついてこなければOKです。