ミルクゼリーとコーヒーゼリー♪

下準備

・板ゼラチンを氷水でふやかしておく
・グラニュー糖とアガーをしっかり合わせておく

コーヒーゼリー

• 1

  水とインスタントコーヒーを中火にかけ、人肌程度まで温める。

  
• 2

  グラニュー糖とアガーを一緒にしたものを混ぜながら振り入れる。

  
• 3

  沸騰させる。

  
• 4

  バットに流して粗熱がとれるまで冷ます。

  

ミルクゼリー

• 1

  小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて中火にかける。
  回りがふつふつしてきたら火から下ろす。

  
• 2

  ゼラチンの水気をしっかり取り、溶かす。

  
• 3

  生クリームを加えて混ぜる。
  （冷たいものを加えて温度を下げます）

  
• 4

  氷水に当て冷たくなるまで冷やす。

  
• 5

  グラスに均等に注いていきます。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  

仕上げ

• 1

  コーヒーゼリーを1.5ｃｍ角にカットする。

  
• 2

  しっかり冷え固まったミルクゼリーの上にのせていく。

  
• 3

  お好みで生クリームやバニラアイスをのせても！