マリトッツォ

下準備

バターを室温で柔らかくします

パン

• 1

  パンの材料を全部入れ混ぜます
  家に有るフードブロセッサーを使いました
  ボールでも　OKてす
  1つにまとまるまで　混ぜます

  
• 2

  まとまりましたら　台にだしで　
  捏ねます

  
• 3

  少し生地持ち上げて　指が透けて見える位まで　捏ねます

  
• 4

  バターを入れ　さらに捏ねます
  最初はベタつく感じですが　だんだん　まとまります

  
• 5

  まとまるまで捏ねましら　指か透けてみえたら　捏ね上がりです

  
• 6

  生地を丸くまるめて　１次発酵します　
  オーブン　40度で　40分位です

  
• 7

  生地が2倍位になりましたら
  1次発酵完了です

  
• 8

  生地を12個に分け　丸めて　軽くラップを掛けて　10分ベンチタイムをします

  
• 9

  オーブンで180度 13分〜15分位
  焼きます

  
• 10

  焼き上がりました

  

ダレない　ホイップクリーム

• 1

  おたま　の　ダレないクリームの作り方を参考にして下さい

  

クリーム　詰め

• 1

  パンを半分にきります
  全部切らずに　少し残す感じで　切ります

  
• 2

  スプーンでパンに挟みます
  好きな　分量で良いです

  
• 3

  はみ出た　クリームを取り　整えます
  出来上がりです