人気のココアビスケットサンドの再現レシピ

下準備

バターを室温に戻しておく

作り方

• 1

  大きめのボウルにバターをやわらかくし、オーガニックバニラビーンズペーストを入れる。

  
• 2

  ハンドミキサーで混ぜる

  
• 3

  粉糖を振るい入れる
  粉糖が飛び散らないよう、低速で回す。
  そぼろ状になり更に混ぜると全体が馴染んできます。
  →高速にして立てる

  
• 4

  少し白っぽくなったら牛乳を加える→高速で更に立てる。
  初めはバターの黄色っぽさがありますが、空気を含むと真っ白になります。その状態まで立てる

  
• 5

  丸口金をセットした絞り袋にバタークリームを入れる。
  
  ココアビスケットを2枚一組にし、裏返した1枚に絞り出します

  
• 6

  もう一枚のビスケットをのせ、クリームが縁のぎりぎりくらいになるよう力を加えてサンドします。
  完成！

  
• 7

  cottaコラム「市販のココアビスケットで超簡単！あのビスケットサンドの再現レシピ」もぜひご覧ください。
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