スイートパンプキン☆クリームチーズ入り※動画

作り方

• 1

  動画はこちら
  https://youtu.be/X7HezpTRIUc

  
• 2

  クリームチーズは、使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。

• 3

  かぼちゃは適当な大きさに切って、皮をカットします。必要分を計量します。

  
• 4

  耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしたら、レンジで加熱して柔らかくします。600W約５分。

  
• 5

  熱いうちに手早くつぶして、バターとはちみつ、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。

  
• 6

  裏ごしして、小鍋に入れます。

  
• 7

  卵黄と生クリームを加えて、なめらかになるまで混ぜます。バニラオイルも加えて混ぜます。

  
• 8

  かき混ぜながら、弱火～中火にかけます（約７分）。もったりとほどよい固さ（こしあんぐらい）になったら、火を止めます。
  ※焦がさないようにじっくり火入れをしてくださいね。

  
• 9

  小鍋から出して広げて、粗熱を取ります。オーブンを２００℃に予熱します。

  
• 10

  よく冷えたクリームチーズを18ｇぐらいずつまんまるに丸めます。私はキリの１ピース18ｇのものを６個使用しました。
  ※クリームチーズは冷えてる方が丸めやすいです。

  
• 11

  かぼちゃを6等分して、クリームチーズを包んだら、クッキングシートなどを敷いた天板に並べます。

  
• 12

  卵黄とブランデーを混ぜたものを、表面に塗ります。

  
• 13

  200℃で20-25分、表面がきつね色になるぐらいまで焼きます。

  
• 14

  粗熱が取れたらできあがり！冷やしても美味しいですよ＾＾