バター香るマドレーヌ

下準備

・型にバター(分量外)を薄く塗り、冷蔵庫に入れておく。
・薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

作り方

• 1

  耐熱容器に高千穂発酵バター食塩不使用とはちみつを入れ、600wの電子レンジで約50秒加熱しバターを溶かす。
  冷めないように湯煎にかけておく。

  
• 2

  ボールに卵、グラニュー糖、バニラビーンズを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。(泡立てない)

  
• 3

  薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをもう一度ふるいながら加え、ホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  1のバター液を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
  ラップをして冷蔵庫で2時間以上ねかせる。

  
• 5

  冷蔵庫に入れておいた型に強力粉(分量外)をはたき、生地を流し入れる。

  
• 6

  180℃に予熱したオーブンで約16分焼成する。