爽やかレモンの焼きドーナツ

下準備

・ドーナツ型にオイルスプレーを吹きかけておく。
・オーブンは、180℃に予熱しておく。

レモンの焼きドーナツ

• 1

  ボウルに全卵・グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  牛乳・アーモンドプードル・ホットケーキミックスの順に入れ、混ぜる。

  
• 3

  無塩バターを電子レンジで溶かして、加える。
  レモン汁・レモンの表皮も削って、加える。

  
• 4

  オイルスプレーを吹きかけておいたドーナツ型に、均等に6等分になるように流し入れる。
  (絞り袋に入れると、作業しやすいです)

  
• 5

  180℃に予熱しておいたオーブンで約18分間、焼成する。
  焼成後は、網の上で冷ましておく。

  

レモンのグラスアローを作って、仕上げる

• 1

  粉糖・レモン汁をボウルに入れ、よく混ぜる。

  
• 2

  焼きドーナツの表面に刷毛で塗る。
  お好みで、ピスタチオダイスを散らす。

  
• 3

  200℃のオーブンで1分30秒間程度、焼成する。
  ツヤが出て、半透明になればOK。
  お好みで、レモンの表皮を削って散らす。

  
• 4

  出来上がり。