簡単✿はちみつクッキー※動画あり

下準備

・バターは、事前に常温で柔らかくしておきます。

作り方

• 1

  動画はこちら
  https://youtu.be/23-F952Qvk4

  
• 2

  バターを練って、柔らかく滑らかにします。

  
• 3

  グラニュー糖を加えてよく混ぜます。

  
• 4

  ハンドミキサーの低速で2-3分よく混ぜて、白っぽくします。

  
• 5

  はちみつを加えて、ヘラでよく混ぜます。

  
• 6

  ハンドミキサー低速で、1-2分ほどよく混ぜます。よく混ざると、生地がほんのり黄色く少し固めになります。

  
• 7

  アーモンドプードルを加えて、ヘラでよく混ぜます。

  
• 8

  ダマをつぶすようにしながら、なめらかになるまで混ぜます。

  
• 9

  薄力粉をふるいいれます。

  
• 10

  折り混ぜます。時々粉をすくいあげながら、切り分けるように混ぜます。

  
• 11

  粉っぽさがなくなって、ごろごろした大きめのそぼろ状になるまで混ぜます。

  
• 12

  大きめに広げたラップの上に出します。

  
• 13

  ラップの片側を覆いかぶせるようにして、その上から手で押して、平らにします。

  
• 14

  ラップ越しに半分に折って、

  
• 15

  押します。これを約3回繰り返して、均一な生地にします。

  
• 16

  ラップやオーブンシートなどで挟んで、厚さ1ｃｍに伸ばします。

  
• 17

  冷凍庫に30分入れます。オーブンは190℃に予熱しておきます。

  
• 18

  型抜きします。3.5ｃｍ丸型を使用しました。

  
• 19

  残りの生地をまとめて、軽く練って滑らかにして、同じく1ｃｍに伸ばして型抜きします。

  
• 20

  オーブンシートを敷いた天板に並べます。（できたら冷凍庫で30分～2時間ぐらい冷やしてから焼くと形＆食感もいいです）

  
• 21

  オーブンを170℃に下げて、15分焼きます。

  
• 22

  ケーキラックや網の上でしっかり冷まします。バターとはちみつのいい香りで、外はザクっとして、中は少ししっとりした美味しいクッキーです＾＾

  

補足

• 1

  ・５cmぐらいの大きめの型で抜いた場合は、焼き時間を２分ほど増やしてください。
  ・厚さを薄くした場合（5ｍｍなど）にした場合は、様子を見つつ焼き時間を数分減らしてください。