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スモークチーズとスモークサーモンのキッシュ

スモークチーズとスモークサーモンでスモーキーなキッシュです

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

型にスプレーオイルをしておく

作り方

  • 1

    玉ねぎとほうれん草はバターでソテーしておく

    スモークチーズとスモークサーモンのキッシュ
  • 2

    チーズは1㎝程度の角切り

    スモークチーズとスモークサーモンのキッシュ
  • 3

    卵と牛乳、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる

    スモークチーズとスモークサーモンのキッシュ
  • 4

    粉類を加える、しっかり混ぜる

    スモークチーズとスモークサーモンのキッシュ
  • 5

    オリーブオイルと溶かしバターを加えて乳化させ、ソテーした玉ねぎ、ほうれん草とチーズ、スモークサーモンを加える

    スモークチーズとスモークサーモンのキッシュ
  • 6

    型に流す
    190℃に予熱したオーブンで50分で焼成

    ※写真は2台分ですが、記載の分量は1台分です。

    スモークチーズとスモークサーモンのキッシュ
公開日:2022/5/3 最終更新日:2022/5/3

このレシピの材料

数量:菅又亮輔シェフ監修 小判型一台分

  • 材料

  • 卵 … 60g
  • 牛乳 … 48g
  • 薄力粉 … 24g
  • 強力粉 … 48g
  • ブラックペッパー … 適量
  • 塩 … 1g
  • ベーキングパウダー … 5g
  • スモークチーズ … 36g
  • スモークサーモン … 36g
  • バター(ソテー用) … 10g
  • ほうれん草 … 36g
  • 玉ねぎ … 36g
  • バター … 32g
  • オリーブオイル … 16g

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