チーズたっぷり餃子の皮でスパイシーエンチラーダグラタン

下準備

キーマカレーの汁気が多い場合は、小鍋で少し煮詰める
チーズはスライサーでスライスしておく

ホワイトソース部分

• 1

  ベーコンを1cm幅に切る。しめじはほぐしておく

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをいれて、ベーコンとしめじを炒める

  
• 3

  しめじがしんなりしたら、小麦粉をふり、しっかり炒める

  

作り方

• 1

  牛乳を加えて、とろみがつくまで火を入れる
  塩胡椒で味を調える

  

フィリング部分

• 1

  餃子の皮の重なる部分に水をつけて、4枚繋げる

  
• 2

  真ん中にスライスチーズを置く

  
• 3

  キーマカレーを乗せる

  
• 4

  くるくる丸めて筒状にする

  
• 5

  耐熱皿に並べる

  
• 6

  ホワイトソースを上にかける

  
• 7

  さらにスライスしたチーズを敷き詰めて、トースターで8〜10分こんがりするまで焼く

  
• 8

  出来上がったら、ナイフでカットして器に盛り付ける