ティラミスムース。

下準備

クリームチーズを常温に戻しておく。

作り方

• 1

  濃いめのコーヒーに砂糖を入れて混ぜ、ゼラチンを入れて混ぜる。

  
• 2

  シリコン型に等分に入れて冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  
• 3

  ゼラチンを水に入れてふやかしておく。

  
• 4

  常温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を入れて混ぜる。

  
• 5

  生クリームを4～5分立てにする。

  
• 6

  ふやかしたゼラチンを電子レンジの600ｗで20秒チンをする。
  （ゼラチンが溶けてなければ増やして様子をみる）
  クリームチーズにゼラチンを入れて混ぜる。

  
• 7

  クリームチーズに立てた生クリームを入れて混ぜる。

  
• 8

  シリコン型で固まったコーヒーゼリーの上を竹串等で少し傷を入れておく。
  ※ゼリーとムースがしっかりと付いてくれます。

  
• 9

  コーヒーゼリーの上にクリームチーズをのせて冷蔵庫で冷やす。
  型から外す前に冷凍庫に入れて固まったら外す。(あまり長い間入れ過ぎると、解凍される時に水分が出るので要注意です)