コロコロチーズパン

イースト水

• 1

  卵1個＋水＝280gとイーストを混ぜて、イースト水を作る。

パン生地

• 1

  強力粉、薄力粉、塩、砂糖、スキムミルク、バターをニーダー（ホームベーカリー）に入れる。イースト水を少しずつ入れながら【こね機能】で20分こね、その容器の中で30分〜40分、一次発酵させる。

  
• 2

  35度程度（それ以上高いと失敗の原因に！）で35分発酵した状態

  
• 3

  生地を15等分する。
  ※ 3等分したものを、5等分すると簡単にできます。
  生地を張らせるように丸め、15分ベンチタイム

  
• 4

  ベンチタイムが終わったら、再度生地を張らせるように、簡単に丸め直し【35度で30分〜40分】二次発酵♪
  （生地が乾かないように、時々霧吹きをする）

• 5

  パン生地がキレイに膨らんだら、生地に、とき卵を塗る
  （そうすることで、ダイスチーズが生地にくっつきやすくなる）
  片手にダイスチーズを広げ、トンと置く

  
• 6

  こんな感じ

  
• 7

  シートに落ちたチーズは、生地に添わせるように置くといい

  
• 8

  焼く前は
  こんな感じ

  
• 9

  【180度のオーブンで13〜15分】焼いて完成！